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一般來(lái)說(shuō)可以放入微波爐進(jìn)行加熱的塑料制品上都詳細(xì)標(biāo)明了耐冷熱溫度，一般在-20℃到130℃，也有-30℃到180℃的，多數(shù)附有注意事項(xiàng)，如“避免直接接觸脂肪、糖分高的食品”等，而含聚氯乙烯等成分、造價(jià)低廉的濟(jì)南塑料袋是不適合裝入口食物的，這些塑料袋遇高溫會(huì)釋放有毒物質(zhì)，具有致畸、致癌作用，損害健康，而一些寫有“食品用”標(biāo)志的塑料袋，也不一定能長(zhǎng)時(shí)間承受高溫。
再者，中國(guó)的食品安全已經(jīng)出了如此多的問(wèn)題，即使福州塑料袋上標(biāo)注著“食品用”，我也是不敢用的，你說(shuō)呢？
最好的微波爐器具是玻璃的或者密胺等微波爐適用器具，酒店打包的餐盒也是有使用次數(shù)的，即使是我們自己花錢買回來(lái)的，我相信，作為大量消耗的物品，使用方仍會(huì)想方設(shè)法的降低成本，而作為成本最大的一塊原料問(wèn)題，就可想而知了。
微波爐可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三類。日常的瓷制碗盤以及用來(lái)煲湯的陶瓷鍋，都可以用于微波爐。塑料一定要用能夠耐受100攝氏度的無(wú)毒塑料，最好是專用的微波爐塑料餐具。普通更新塑料袋不要用于微波爐加熱。有膜或有外殼的食物不宜微波加熱，容易爆出。脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪、堅(jiān)果、五花肉等，用微波爐加熱時(shí)要小心，因?yàn)樗稚�，溫度上升快，容易焦糊或炸開(kāi)。
此外，魚(yú)干、肉干等水分含量太低，微波加熱時(shí)非常容易焦糊。酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波爐加熱，因?yàn)闀?huì)殺死有益菌，降低保健價(jià)值。在使用微波爐時(shí)，應(yīng)保持50厘米以上距離，當(dāng)微波爐停止工作時(shí)再打開(kāi)拿取食品。微波爐工作時(shí)，不要用眼睛直視。
便利店很多食品直接用微波爐加熱，這些吃多了據(jù)說(shuō)會(huì)致癌，真的嗎？、黃吉城：微波爐加熱是物理加熱，不發(fā)生分子結(jié)構(gòu)改變，正常使用對(duì)人體無(wú)害。微波爐加熱是依靠物體吸收微波將其轉(zhuǎn)換成熱能的加熱方式。
食品中含有一定量的水分，當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，水分子隨微波場(chǎng)產(chǎn)生微觀分子運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，食品的溫度也隨之上升。也就是說(shuō)，微波只是加熱食物中的水分子，食品并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。微波爐1947年發(fā)明于美國(guó)，至今還沒(méi)有過(guò)因微波爐食品導(dǎo)致癌變的流行病學(xué)報(bào)告。
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